RESEP PANCAKE SEDERHANA

“DiJamin Mudah Dan Murah”

Pancake bisa dibilang makanan yang banyak digemari masyarakat. Perpaduannya dengan toping apapun cocok. Toping asin dengan daging, toping manis dengan coklat, atau toping ‘jadul’ dengan kopi dan teh. Macem-macem yang penting bahan intinya harus enak. Bahan intinya mudah banget kok. Kan ga semua orang punya alat yang lengkap, jadi resep ini tanpa alat mahal. Trust me, it’s works!

Bahan :

-         Terigu 50 grm           (tipis bisa jadi 3-4, tebal jadi 2)

-         Gula 25 grm  (manis suam-suam kuku cocok buat ditambahin toping)

-         Baking powder 1 sdt

-         Susu cair 100ml        (setengah gelas belimbing, jangan berlebih)

-         Garam 1 sdt               (yang pengen buat toping gurih bisa ditambahin)

-         Telur 1 butir               (kuning dan putihnya dipisahin)
     

     (putihnya dikocok pake whisk sampai keras, kalau belum mahir pake whisk dan jadi setengah keras gapapa masih bisa kok asal udah ga bentuk putih telor)

Toping :

Sesuai selera aja, bisa coklat, keju, pasta coklat, saus strawberry, aneka buah, teh, kopi, sosis, smokedbeef, dll.

Cara buat :

1.       Terigu dicampurkan dengan gula, tambahkan baking powder. Beri garam dan susu. Sebaiknya aduk terlebih dahulu sampai rata. Lalu masukkan kuning telur. Aduk hingga adonan licin.

2.      Masukkan putih telur yang sudah dikocok sampai keras ke adonan. Aduk perlahan sampai rata. Pastikan kekentalannya lebih kental sedikit dari adonan crepes yang sering kita lihat di mall.

3.       Panaskan wajan anti lengket. Gunakan api kecil supaya ga cepet gosong. Tuang adonan sesuai ketebalan yang diinginkan. Setelah coklat angkat dan sajikan.

Mudah bukan caranya^^

Ada beberapa tips ni untuk anda dari hasil percobaan saya :

·         Mengocok whisk harus satu arah dan pastikan konsistensi kekuatannya.

·         Pancake tidak terlalu sulit seandainya tidak mengembang tidak terlalu masalah hanya yang tidak mengembang akan lebih mengenyangkan :p

·         Adonan di wajan anti lengket agak sulit dibalik, kalau anda mau eksperimen dengan penambahan mentega di dalam adonan mungkin tidak masalah.

·         Susu dan telur dapat anda ganti dengan air dingin loh.

·         Walaupun dengan susu dan telur yang sudah masuk kulkas, pancake tetep enak :D

·         Wajan untuk pancake ga harus baru, teflon yang ada dirumah juga bisa, tinggal cuci, keringin, biarpun bekas goreng ikan atau ayam, asal cucinya bersih, tidak akan meninggalkan noda kok.

Nah ini resep sederhana dari saya. Karena bahannya sedikit Cuma cukup untuk 2 orang. Untuk peserta yang lebih banyak, kalikan saja ya.

Selamat mencoba.